30 AÑOS COMO PRODUCTORA DE SAL, ELLA ES LOURDES ESCAMILLA
Después de iniciar sus actividades diarias a las 4 de la mañana de un día de, para sacar la sal que pizcaron un día antes por la tarde, la señora Lourdes Escamilla se apresta a llenar las eras de agua para dejarlas la mayor parte del día y así pizcar de nuevo el producto por la tarde, labor que realiza desde hace 30 años.
El mañana está despejada, y por cálculos que tiene, durante el día se registrará una temperatura de más de 40 grados, lo que es benéfico para en el proceso que se lleva para la producción del producto.
Un poco agitada, después de dejar las pilas o eras listas con el agua, (sedando) nos empieza a narrar lo que es parte de su vida, producir sal desde hace 30 años, en donde cada zafra, con el apoyo de su hijo Emanuel, lograr cosechar entre 220 y 240 toneladas de esta que es la mejor sal de país, misma que producen los integrantes de la SOCIEDAD COOPERATIVA DE SALINEROS DE COLIMA A. C.
Dialogando a un costado de montón de al menos 50 toneladas que ha producido en lo que va de la zafra 2023, dijo que: “con todo y que para una mujer este trabajo es espesado, te distares, pero vale la pena porque es una actividad que además nos mantiene unidos; mi esposo también se dedica a este trabajo y me ayuda mi hijo Emanuel”.
