EL CHEF COLIMENSE ENRIQUE HERNÁNDEZ PARTICIPARÁ EN EL EVENTO “CELESTIAL” EN LA CIUDAD DE MÉXICO
El chef colimense Enrique Hernández anunció que participará en el evento gastronómico “Celestial”, que reunirá a los 10 mejores chefs de México y del extranjero, a celebrarse del 3 al 5 de octubre en la Ciudad de México en Casa Abierta Monte, donde se promoverá a Colima y su cocina.
Comentó que este evento se realiza por primera vez, pero ya existen otros eventos gastronómicos donde reúnen a lo mejor del país y también traen gente del extranjero.
Dijo que la idea de “Celestial” es formar una constelación de estrellas y “yo soy uno de esos 10 chefs que van a estar formando parte de este evento”.
Explicó que va haber comensales que paguen su boleto que podrán disfrutar del show y conociendo a cada una de las estrellas de esa constelación.
Indicó que habrá participantes reconocidos y talentos jóvenes no mayores de 35 años de edad.
Dio a conocer que en este evento él cocinará un “volcán” (tipo taco) de pozole seco, un tamal con salsa verde con algunas modificaciones y para terminar una cocada “dorada” con un toque de limón, bugambilia y flor de sal, para que cuando la gente de fuera esté comiendo esto entiendan qué es lo que hay en Colima.
La idea también es compartir lo que se hace en Colima en la parte gastronómica y desde la parte platicada, además se quiere jalar a gente hacia el estado.
