ENRIQUE HERNÁNDEZ, DE KOMUNAL, NOMINADO COMO EL MEJOR CHEF REVELACIÓN POR MÉXICO FOOD AND TRAVEL 2024
Enrique Hernández, propietario del restaurante Komunal en la ciudad de Colima, fue nominado como el mejor chef revelación por México Food and travel 2024.
Comentó que la nominación no la esperaba “de repente te escriben por Instagram, es gente que está viendo tu carrera y justo la nominación a mejor chef y checar qué chefs están despuntando en los últimos años que puedan representar a México en las cosas interesantes que están haciendo”.
Indicó que esta nominación es un esfuerzo colectivo “no van a reconocer al chef, está haciendo un buen trabajo, pero desde su restaurante o también desde su estado, creo que esto le sirve mucho a Colima y a todos nosotros, porque el esfuerzo que hace Komunal, se traduce en que la prensa, los medios nacionales quieren venir y eso es lo bonito”.
Explicó que en esta nominación la gente es la que va a votar “no es tan rápida la votación, va a durar hasta el 20 de febrero que es cuando deciden quién gana, pero todo mundo puede votar”.
