ANALIZAN RESTAURANTEROS NO REALIZAR ACTIVIDADES EN EL MES PATRIO: CANIRAC

•De darse festejos patrios en los restaurantes se dará prioridad a la salud

•Continúa situación complicada para restauranteros ante la cuarta semana de semáforo epidemiológico en rojo

•Se busca continuar operando para salvaguardar empleos y la fuente de trabajo

Felipe Santana Linares, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Colima, aseveró que el sector gastronómico analiza la posibilidad de no realizar actividades en torno al mes patrio por la situación económica que se enfrenta y siendo muy conservadores en cuanto a la situación de salud que priva en la entidad por la pandemia.

“Queremos ser un poco reservados en este tema porque estamos atravesando el tema económico en la cual vemos como se cuida el dinero porque no se sabe qué situación viene, queremos ser prudentes donde el sector restaurantero la prioridad es la salud y las medidas sanitarias, si estamos planeando algo dentro de los restaurantes para motivar a la economía, pero lo que hagamos será con todo y el cuidado de las medidas sanitarias que se han venido estableciendo”, indicó.

Es por eso, señaló, “estamos esperando a hablar con las autoridades de salud para ver como avanzaremos con el tema de los semáforos y ser muy prudentes en esos sentidos, la verdad lo único que nos preocupa es salvaguardar los empleos y la fuente de trabajo ya que en estas semanas de semáforo rojo ha sido muy complicado por la forma en que la economía de ha venido moviendo”.

Enfatizó que la situación es complicada, “vamos en la cuarta semana de semáforo rojo, la economía si esta complicada para la sociedad colimense, pero para el sector restaurantero si estamos llegando a una situación difícil, donde el aumento de precios está al alza todo, donde los restauranteros nos hemos mantenido, no sabemos que tanto vamos a aguantar y es difícil aumentar los precios, cuando la economía muy crítica”.

Los gastos todos los días aumentan -dijo- la luz está muy alta, el agua, las rentas,  los insumos también aumentan donde todos los productos están al alza, “urge un mercado de abastos para fortalecer la economía local, y ayudarnos con el tema del costo pero mientras no podemos tener esa regulación es una balanza que no se logra acomodar y que no está de nuestra parte, y no se ve muy cierto el cierre de año, los insumos están subiendo por mes entre un 8 al 10 por ciento, como el tema de las bebidas alcohólicas de baja denominación viene un aumento donde cada vez se pone más densa la situación”, lamentó.