EL SÁBADO INAUGURAN LA “LA RUTA DE LA SAL”, VISITANTES PODRÁN VIVIR DE CERCA CÓMO SE ELABORA EL PRODUCTO
José Delgado, representante de Sal Real de Colima, informó que este 4 de marzo será inaugurada la “La ruta de la sal”, a las 4:00 de la tarde en sus instalaciones en la carretera libre Colima- Manzanillo en el kilómetro 74, entre las comunidades de Nuevo Cuyutlán y San Buenaventura.
Dijo que habrá muchas sorpresas, varios productores locales ofreciendo sus productos, van a estar las Mujeres de Fuego “dándonos algunas degustaciones de comida artesanal y el Ballet Folclórico del ayuntamiento de Coquimatlán”.
Mencionó que esta “Ruta de la sal” la realizarán con el objetivo de que los visiten, de que conozcan el producto, cómo se elabora la sal de grano y vivan este proceso de “meterse a una era, de producir la sal, que visiten la zona de manglar, el área de la laguna, cómo cargamos los camiones y como se empaquetan las bolsas que se ofrecen en los hogares”.
Comentó que la zafra de Sal Real de Colima inició en noviembre del 2022, “ahorita estamos en la máxima producción, están todas las eras tendidas y esperamos concluir para el mes de mayo cuando lleguen las lluvias”.
Indicó que este año tienen como meta producir 50 mil toneladas, entre todos los productores que integran Sal Real de Colima, que son más de 300 los que conforman esta agrupación.
Expresó que Sal Real de Colima se vende en 17 estados de México y en el estado de California en Estados Unidos.
En cuanto al proyecto con la Universidad de Colima, señaló que siguen ahorita en la etapa de recabar información, “sobre todo los que producimos sal en el estado para poder hacer los análisis y continuar con la certificación de marca para podernos dar orden en la producción a todos los compañeros”.
Puntualizó que las personas que quieran asistir a la “Ruta de la sal”, pueden comunicarse al 312-117-24-81 para agendar su lugar y también “pueden visitar nuestras las páginas en Instagram, en Facebook y las redes sociales del fideicomiso y promoción turística de la Subsecretaría de Turismo, del ayuntamiento de Manzanillo, del ayuntamiento de Coquimatlán donde vamos a estar dando a conocer todos los informes sobre la ruta”.
