Lotería Nacional celebra a los cañeros de México
*Andrés Manuel López Obrador emitió el Decreto por el que se declara el 22 de agosto de cada año como “Día del Cañero”
Es originaria de Nueva Guinea, donde comenzó a plantarse alrededor de los años 4,500 a.C., y a partir de ahí se distribuyó a toda Asia. Los árabes la trasladaron a Siria, Palestina, Arabia y Egipto, de donde se extendió por África. Colón la llevó a las islas del Caribe y de ahí pasó a América tropical. A México llegó con la conquista instalándose las primeras industrias azucareras en las partes cálidas del país, como parte de la colonización.
Las primeras plantaciones de caña de azúcar se comenzaron a establecer en estados como Veracruz, Oaxaca y Guerrero, en donde se adaptaron rápidamente al clima y al suelo, convirtiéndose en un cultivo esencial.
Actualmente, a nivel nacional, de acuerdo con los datos obtenidos en 2023, la caña de azúcar se produce en 16 estados, quienes suman una superficie sembrada de 854,301 hectáreas, de los cuales. Los principales productores fueron Veracruz con una producción de 21.2 millones de toneladas (38%) y Jalisco con 7.2 millones (13%), que en conjunto aportaron el 51% del total nacional, seguidos por San Luis Potosí (9%), Oaxaca (6%) y Chiapas (5%) (SIAP, 2024).
En cuanto al valor de la producción, el 56 % se obtiene únicamente de tres entidades: Veracruz, Jalisco y San Luis Potosí.
Hoy día México ocupa el sexto lugar con una producción de 55 millones de toneladas, que representa el 3% de la producción mundial. En 2022, Brasil fue el principal productor de caña de azúcar en todo el mundo. En concreto, el país sudamericano produjo más de 720 millones de toneladas durante el año referido, haciendo una aportación de 38% de la producción mundial. India, con un volumen de alrededor de 439 millones, se situó en segunda posición. (FAOSTAT, 2024).
En la actualidad en México operan 49 ingenios distribuidos en 15 estados del país: Campeche, Chiapas, Colima, Jalisco, Michoacán, Morelos, Nayarit, Oaxaca, Puebla, Quintana Roo, San Luis Potosí, Sinaloa, Tabasco, Tamaulipas y Veracruz. Sin embargo, destaca el estado de Veracruz con 18 ingenios, seguido por Jalisco con seis, y San Luis Potosí con cuatro.
A la fecha, en Catalogo Nacional de Variedades Vegetales del SNICS, se tienen registrados 41 variedades de caña de azúcar. Algunas de la Variedades con mayor producción son: la Criolla, Cristalina, veteada y Violeta.
La Criolla es la variedad que trajo Hernán Cortés, la más antigua y la que más se produce en México. Es jugosa y de las que contienen mayor riqueza en sacarosa.
La importancia de este cultivo radica en que es la materia prima de la industria azucarera, del cual se tiene un consumo anual per cápita de azúcar de caña de 35 kg.
La Agroindustria de la caña es de suma importancia para la economía de México, al constituir una fuente significativa de empleos directos e indirectos, con más de dos millones de empleos generados. Esta mano de obra es empleada para la ejecución de labores de siembra, cosecha y transporte e influye a su vez en las actividades propias del sector terciario de la economía.
En el mismo tenor, la caña de azúcar es el único cultivo en México que tiene una Legislación propia, la Ley de Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar (LDSCA) y un organismo especializado (paraestatal) que atiende y coordina diversas actividades para el desarrollo del sector agroindustrial, el Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar, CONADESUCA.
Además, debido a su importancia, el 24 de agosto de 2023, el presidente Andrés Manuel López Obrador emitió el Decreto por el que se declara el 22 de agosto de cada año como “Día del Cañero”.
La caña se utiliza principalmente para la producción de azúcar, pero también se utiliza como materia prima para la fabricación de papel, cemento, abonos y alimento animal. El jugo de la caña de azúcar se emplea en la elaboración de otros productos como el etanol, aguardiente de caña, la miel y el Piloncillo/panela.
En México, generalmente se consume en época de posadas, donde se utiliza la caña en su forma natural para llenar las piñatas o para preparar un rico ponche.
¿Cuándo y dónde?
Celebrado en el “Salón de Sorteos del Edificio Édison de Lotería Nacional”
Fecha: domingo 4 de agosto de 2024
Horario: 20:00 horas.
Puedes seguir la transmisión en vivo del sorteo a través de nuestro canal oficial de YouTube: https://www.youtube.com/user/VideotecaLotenal
¿Cuánto puedes ganar?
PREMIO MAYOR: 7 millones de pesos en una serie
Costo del cachito: $20
Costo de la serie: $400
