PROEXPORT, ORGANIZACIÓN QUE SE DEDICA AL CUIDADO DE LA EXPORTACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE LA PAPAYA MEXICANA: EDUARDO GAITÁN
En México existe la organización ProExport Papaya sin fines de lucro dedicada al cuidado de la exportación de la papaya mexicana, informó Eduardo Gaitán Padilla, presidente de esta agrupación.
Comentó que está organización está integrada por empresas y personas dedicadas a la producción de papayas con destino de exportación y empresas importadoras y comercializadoras en Estados Unidos.
Señaló que la razón por la que se integró ProExport a finales de 2019 fue con el objetivo de dar respuesta a las autoridades de Estados Unidos que tenían la inquietud con respecto a temas de inocuidad, porque hubo algunos positivos de salmonella y querían que alguien diera la cara y se hiciera responsable por la industria, por lo que este grupo comenzó a conformarse iniciando con 12 empresas y a la fecha son alrededor de 50 integrantes y están abiertos a seguir aglutinando a más gente, por lo que hacen la invitación a los interesados que se dedican a la producción y exportación de papaya se integren.
Mencionó que actualmente están en un punto donde ya integraron a gran parte de la industria, pero están esperando que todos se inscriban, pero se calcula que tienen más del 90%, ya que las exportaciones pasan a través de ProExport.
Indicó que se tienen logros importantes en cuanto a la educación de productores, de comercializadoras, de cómo deben de manejar los productos para lograr realmente una muy buena inocuidad y están viendo hacia el futuro y van a caminar en el sentido de hacer promoción y enseñar a todas las cadenas que el consumo de papayas mexicanas es realmente sano.
Dijo son muchos los beneficios los que aporta el consumo de papaya, pero probablemente los más importantes es la hidratación, además aporta vitamina C, muy famosa por el tema digestivo y contiene muchos antioxidantes. La papaya es tropical, saludable y sabrosa.
Eduardo Gaitán agradeció a las autoridades en EU y en México al Senasica, con quienes han tenido muy buena comunicación y coordinación, “la sinergia que se ha tenido ha sido muy favorable y los han ayudado a tener muchos logros en estos dos años de trabajo”.
