SE OBSERVA UNA RÁPIDA TRANSICIÓN DE LA PRODUCCIÓN GANADERA TRADICIONAL HACIA UNA MÁS SENSIBLE: VÍCTOR MANUEL VILLALOBOS
Víctor Manuel Villalobos Arámbula, titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), reconoció el rol central que juega la ganadería en México para alcanzar el objetivo de la seguridad alimentaria y procurar una dieta equilibrada en la población, además de ser fuente constante de divisas y generación de empleos para el país.
Lo anterior durante la celebración del “Día de la Ganadería 2022”, donde dijo que se observa a nivel mundial una rápida transición de la producción ganadera tradicional hacia una más sostenible y México no puede quedarse al margen, para cumplir con los compromisos internacionales y entregar a las futuras generaciones una nación viable para todos.
Llamó al sector a avanzar en la armonización de la producción con la salud del ambiente y ecosistemas, hacer uso eficiente de los recursos del planeta, no ampliar la ganadería a expensas de bosques y selvas e incorporar buenas prácticas como la mejor gestión de pastizales y estiércol, así como disminuir la huella de carbono e hídrica.
Consideró importante tomar en cuenta los impactos potenciales del cambio climático sobre el sector y riesgos de mercado y sanitarios relacionados con la salud humana, del ganado y los cultivos usados en la producción de alimento para los animales.
Villalobos Arámbula señaló que también se requiere del esfuerzo de todos los productores pecuarios para cerrar brechas, mediante políticas públicas que fomenten la inclusión.
Comentó que el sector cuenta con la provisión de bienes y servicios públicos estratégicos, como los de sanidad e inocuidad, sistemas de alerta temprana, gestión de riesgos, inteligencia de mercados, acompañamiento en el comercio internacional y servicios de investigación, innovación y desarrollo de capacidades, entre otros.
