SECTOR PECUARIO APLICARÁ MODERNO SISTEMA INFORMÁTICO PARA MAYOR CALIDAD DE ALIMENTOS
El sector pecuario aplicará a partir del 2022 el moderno Sistema Informático de Trazabilidad de Mercancías Agropecuarias, Acuícolas y Pesqueras (Sitma), que funciona a través de dispositivos electrónicos infalsificables de radio frecuencia, que permitirá que el consumidor final, comercializador o importador conozca de dónde vienen los alimentos, desde el origen del ganado bovino hasta los anaqueles.
Este sistema identificará a los animales de manera individual desde su nacimiento, movilización, arribo a las unidades de engorda, sacrificio, planta de procesamiento, centro de distribución y puntos de venta, con número de identificador por sexo, edad, color, constancias sanitarias, avisos y certificaciones.
Oswaldo Cházaro Montalvo, presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (Cnog), destacó que el fortalecimiento de las medidas sanitarias es fundamental para mejorar la calidad de vida de la población, que se logra con creces con el nuevo sistema de identificación y trazabilidad de ganado bovino.
Reconoció que el diálogo directo que estableció el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), quien operará el Sitma, con la cadena productiva y procesadora de cárnicos es el reflejo de que la reingeniería va por buen camino y sólo restan pequeños aspectos técnicos por concretar la herramienta, como la definición de las ventanillas de atención para los productores pecuarios.
Francisco Javier Trujillo, director en jefe del Senasica, subrayó que al Gobierno de México y los ganaderos los une la intención legitima de incrementar las medidas sanitarias, lo que permitirá potencializar la competitividad del mercado interno y abrirá nuevas oportunidades en el exterior, principalmente en el viejo continente, con la modernización del Tratado de Libre Comercio entre México y la Unión Europea.
