DON LORENZO A DIARIO OFRECE LECHE DE CHIVA EN SU RANCHO PEÑITAS A LAS ORILLAS DE LA CIUDAD DE COLIMA

A las orillas de la ciudad de Colima junto al canal Juárez a espaldas de las instalaciones de Pemex, se encuentra el rancho Peñitas, propiedad del señor Lorenzo Cervantes, quien ofrece diariamente leche de chiva.

Comenta el señor Lorenzo que hace como tres años inició con el cuidado de las chivas, debido a que su esposa padecía bronquitis asmática y le recomendaron que la leche de cabra era buena para esa enfermedad y desde entonces se dedica a esta actividad.

Menciona que las cabras las tiene bien cuidadas y con todos requisitos de inocuidad con la ayuda de veterinarios, para ofrecer un producto sano y en buenas condiciones a sus clientes.

Explicó que en su rancho armó una infraestructura con madera, acondicionada a sus necesidades y actualmente cuenta con un hato de nueve cabras adultas que a diario ordeña.

Explica que se integró al Programa Pecuario de Inocuidad donde lo apoyan con consejos, vacunación, desparasitación, medicamentos y limpieza, además de que les hacen la prueba a las cabras donde se constata que están libres de tuberculosis y brucelosis.

Mencionó que a diario acuden varias personas a tomar leche de cabra y algunas ya tienen tiempo consumiendo este lácteo que lo mezclan con canela, chocolate e incluso con alcohol y desde las 7:00 de la mañana comienza a dar servicio.

Según don Lorenzo la leche de chiva tiene muchos beneficios, algunas personas la toman para los pulmones, los niños que tienen huesos de cristal, para la migraña, dolores articulares, anemia; ahora con la pandemia las personas que consumen leche de cabra no los tumbó el Covid.

Recomienda a las personas tomar leche de chiva, que la prueben, la primer toma se las regala, si les gusta pues bien y sino no pasa nada.

Por su parte el médico veterinario José Luis, reconoce el trabajo que ha tenido el señor Lorenzo y que ha estado realizando en sus instalaciones con los animales.

Dijo que lo invitaron a participar en el Programa de Inocuidad Pecuaria, ha hecho muy bien las cosas, cuida mucho la limpieza de las instalaciones, el manejo de los animales y el manejo del producto.

La veterinaria Rosy hizo una invitación a los productores de cabras, bovinos y pollos, se pueden poner en contacto con ellos para brindarles el servicio del Programa de Inocuidad y el beneficio es directamente para los productores.

Dijo que ellos se encuentran en el Comité de Fomento y Protección Pecuaria de Colima con horario de 8:00 de la mañana a 3:00 de la tarde y se pueden comunicar al 312-339-76-29.