OKTLI, PRIMER RESTAURANTE EN COLIMA CON DISTINTIVO H
En conferencia de prensa, administradores y personal del restaurante Oktli, ubicado en Plaza Sendera, dieron a conocer que el establecimiento es el primero en estado en ser reconocido con el Distintivo H de manejo higiénico de los alimentos, los que los coloca a la vanguardia de la preparación y manejo de alimentos.
La noticia fue dada en conjunto por Andreas Joho y Daniel Joho propietarios del restaurante, Paulina Salazar, directora comercial de plaza Sendera y Rodrigo Ramírez, presidente de Canirac Colima.
El Distintivo H es un reconocimiento mexicano otorgado por la Secretaría de Turismo (SECTUR) y la Secretaría de Salud a establecimientos fijos de alimentos y bebidas que cumplen con altos estándares de higiene, basados en la Norma Mexicana NMX-F-605-NORMEX-2018, para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) y mejorar la imagen turística de México.
Según explicaron sus administradores, Oktli se hizo acreedor a este distintivo gracias a que cumplieron sus bitácoras que registran temperaturas de alimentos de bebidas y alimentos, recetas y evaluaciones y que estas fueron certificadas por auditores externos.
Paulina Salazar se dijo orgullosa que el restaurante Oktli decidiera instalarse en el anfiteatro de plaza Sendera y Rodrigo Ramírez dijo que la Canirac esta orgullosa de que el establecimiento lograra su certificación y mostró su disposición para ayudar a otros restaurantes locales a lograr tener su distintivo H.
